|
Od sada na sajtu Miris i Ukus, možete naći korisne kulinarske savete, a i ostaviti svoja iskustva drugima. |
|
Dobro došli na sajt Miris i Ukus!
Sajt je oformljen, pre svega da bi našim korisnicima pružio mogućnost za pronalaženje i razmenu raznovrsnih recepata iz brojnih kategorija. U planu je da se sajt u dogledno vreme proširi i u smislu drugih podtema vezanih za prvobitnu ideju (korisni saveti, namirnice i zdravlje...).
Recepte koji vam se dopadaju možete preuzeti i u pdf formatu, štampati, ali isto tako i preporučiti i dodati neki vaš, kao i savete i predloge koje želite da se nađu na sajtu. Sajt pruža i mogućnost rejtingovanja svakog recepta, a kreiranjem naloga na sajtu, preko foruma, stičete mogućnost komunikacije sa drugim korisnicima i debata na raznorazne teme.
Trudićemo se da sajt poseduje što više recepata i korisnih saveta i tako vaše korišćenje učinimo uvek dostupnim, ali se isto tako nadamo da ćemo i uz vašu pomoć učiniti sajt još korisnijim i kompleksnijim.
Kontakt e-mail:
Ova adresa el. pošte zaštićena je od spam napada, treba omogućiti JavaSkript da biste je videli
|
|
Napisao Administrator
|
|
nedelja, 29 mart 2009 03:41 |
Potrebno:
- Voda – 100 litra
- Med – 35 kilograma
- Limunska kiselina – 10 grama
- Vinska kiselina – 10 grama
- Cimet – 15 grama
- Muškatov oraščić – 10 grama
- Karanfilić – 15 grama
- Pekarski kvasac (živi) – 40 grama
Postupak:
Rastvoriti med u vodi i kuvati 2 časa tako da ključa. Pri tome stalno mešati i skidati penu da bi se odstranile mehaničke nečistoce, i ubili svi mikroorganizmi. Kad se smesa ohladi dodati kvasac i prebaciti u bure i dobro zatvoriti, a prethodno dodati vinsku i limunsku kiselinu, kao i začine koje treba staviti u krpenu vrećicu i potopiti je u rastvor. Masu držati na temperaturi od 20-25. Nakon 2 meseca kada je kompletno vrenje završeno, masu treba pretočiti i cuvati još 6 meseci. Nakon isteka tog vremena, istočiti u flaše i tako dobivenu medovinu možete piti. Medovina dobivena na ovaj način sadrži oko 14% alkohola.
Po želji, vodu možete zameniti svežim sokom od grožda ili ribizle. To menja ukus i nakon završenog vrenja, ostaje više šećera u vinu.
Sa kvascom se može dobiti i veci procenat alkohola u vinu. Takode, upotrebom raznih vrsti voćnih sokova, kao što su jabukov, šljivin itd. smanjuje se dodavanje kiselina s obzirom da ih ima u samom soku od voća. Takođe, po ukusu, u vrećicu sa začinima može se dodati nešto ljuski od neprskanih pomorandži, lišća nane, cvetova kamilice itd.
U principu, treba znati da, za jedan grad alkohola, u 100 litara vina treba dodati oko 2,4 kilograma meda. Na osnovu ovoga, zavisno od jačine medovine koju želimo, možemo izračunati koliko nam je meda potrebno za određenu jačinu vina. |
|
Poslednje ažurirano nedelja, 05 april 2009 02:13 |
|
Napisao Administrator
|
|
ponedeljak, 13 april 2009 19:56 |
|
Potrebno:
- Beli pasulj - 300 gr
- Crni luk - 1 kg
- Lovorov list
- Aleva paprika - 2 kašičice
- Crvena paprika- 2-3 komada
- Ulje, so, biber
Postupak:
Pasulj skuvati na pola (25 minuta). Luk propržiti na 1 dl ulja, posoliti, pobiberiti, dodati alevu papriku, lovor. U tepsiju naizmenično stavljati red pasulja i red prženog luka. Završiti sa pasuljem. Ukrasiti crvenim paprikama i preliti sa supom u kojoj se kuvao pasulj i uljem - po želji. Staviti u umereno zagrejanu pećnicu i peći dok tečnost ne uvri (25 minuta).
|
|
Poslednje ažurirano ponedeljak, 13 april 2009 23:19 |
|
Napisao Administrator
|
|
ponedeljak, 30 mart 2009 17:23 |
|
Potrebno:
- Lignje - 1 kg
- Crni luk - 2 glavice
- Pirinač
- Veza peršuna
- Paradajz (po ukusu)
Postupak:
U niskoj šerpici, ispržiti 2 glavice sitno iseckanog crnog luka i kad ja upola žut, dodati sitno isečen zeleni peršun i lignje koje su izrezane u sitne komade. lignje propržiti sa obe strane, a zatim dodati pirinač kao za svaki rižoto. Dodati vode da ogrezne, a prema ukusu i paradajz. Potom malo smanjiti vatru i krčkati još 20 minuta.
|
|
Poslednje ažurirano utorak, 14 april 2009 00:32 |
|
